ESQUINA DO BACALHAU EM REALENGO

ESQUINA DO BACALHAU EM REALENGO

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  • RUA: MARECHAL SOARES ANDRÉIA, N° 3, REALENGO, RIO DE JANEIRO RJ - 21710-180
  • 3291-5783
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ESQUINA DO BACALHAU EM REALENGO

 

RESTAURANTE ESQUINA DO BACALHAU

RESTAURANTE ESQUINA DO BACALHAU

O Restaurante Esquina do Bacalhau em Realengo, mantendo toda a tradição de mais de 25 anos da culinária portuguesa. Apresenta os mais deliciosos pratos portugueses que continuam a despertar o sabor em muitas pessoas. Dessa forma a especialidade da casa é servida todos os dias sem parar. Trata-se certamente do Bacalhau.

                      

O Restaurante Esquina do Bacalhau em Realengo, um dos mais tradicionais ponto de encontro do bairro de Realengo, dessa forma procura aliar o bom atendimento com uma equipe preparada para atender bem nossos clientes, o conforto do nosso ambiente propiciando um clima de tranqüilidade com o padrão de qualidade nossa cozinha, sempre voltada em preparar os mais deliciosos prato da culinária portuguesa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Portanto, no seu cardápio se destacam as receitas com o nobre peixe. E de fato os irresistíveis Bolinhos de Bacalhau e massa para viagem, conheça algumas das especialidades:

  • Bacalhau à Portuguesa;
  • Bacalhau à Moda da Casa;
  • Posta de Bacalhau Frita;
  • Posta de Bacalhau Cozida;
  • Isca de Bacalhau à Dorê;
  • Fritada de Bacalhau;
  • Entre outros.

 

                      

O Restaurante Esquina do Bacalhau  em Realengo, oferece uma farta carta de Vinhos, por exemplo:

  • Góes;
  • Almadêm;
  • o vão;
  • Quinta de Jubair;
  • Galiotto;
  • SanThiago;
  • Vinhos Portugueses;
  • Vinhos Tinto – Seco ou Suave;
  • Vinhos Branco – Seco ou Suave;
  • E muito mais.

Curiosidades

Certamente você sabia que o bacalhau chegava a Portugal de várias formas. Até meados do século XX, os próprios portugueses aventuravam-se pelos perigosos mares da Terra Nova para a pesca deste peixe. Entretanto atualmente, Portugal importa praticamente todo o bacalhau salgado e seco que consome. Também importa muito bacalhau fresco, que é salgado e curado nas próprias indústrias portuguesas.

O bacalhau também era pescado na costa da África. Inegavelmente sem duvida este peixe foi imediatamente incorporado nos hábitos alimentares e é, até hoje, uma de suas principais tradições. Os portugueses tornaram-se os maiores consumidores do mundo do bacalhau, apelidando-o de “fiel amigo”.

O bacalhau salgado e seco é um produto certamente consumido há cerca de 500 anos. Na época das grandes navegações, de longas e imprevisíveis viagens pelos oceanos, assim sendo tornou-se fundamental o desenvolvimento de técnicas de preservação de alimentos. Primeiramente O método de salgar e secar, além de garantir a sua perfeita conservação, mantinha todos os nutrientes e o sabor do produto. Foi na costa da Espanha, no século XV, que o bacalhau começou a ser salgado e seco nas rochas, ao ar livre.

O bacalhau é sem dúvida um dos peixes de maior importância na economia humana, em todos os continentes. No princípio do Inverno, reúne-se em grandes cardumes para a reprodução. É no verão que é pescado para ser consumido fresco. Porém, o seu maior consumo está inesperadamente na forma de bacalhau seco. É abundante nos mares frios (de 0ºC a 10ºC). Muito fértil, a fêmea pode chegar a pôr 5 milhões de ovos. Surpreendentemente em alguns países as ovas de bacalhau defumadas são vendidas com o nome de falsas ovas de escabeche.

 

Em suma o Restaurante Esquina do Bacalhau tem o melhor bacalhau da Zona Oeste.

 

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